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泡椒肥牛金针菇做法(正宗肥牛和金针菇的做法)

泡椒肥牛金针菇做法(正宗肥牛和金针菇的做法)

更新时间:2024-08-25 10:55:58

泡椒肥牛金针菇做法

原料

肥牛卷 (1盒)

葱 (1根)

蒜 (适量)

青红杭椒 (适量)

西红柿 (1个)

泡椒 (4个)

金针菇 (1包)

盐 2勺

白糖 1勺

鸡精 1勺

白醋 少许

做法:

1.将葱、姜、蒜片、青红杭椒切成小段,西红柿切成小粒,泡椒切碎和泡椒汁放在一起。

2.将金针菇根部切掉,清洗干净将水分控掉。

3.锅内加水,放入金针菇焯熟,放入碗底备用。

4.锅内另加水烧开,放入牛肉卷烫熟,焯好的牛肉放入碗内。

5.热锅加油,油热后放入葱姜蒜炒香。

6.放入西红柿翻炒,小火炒出汤汁。

7.西红柿炒至软烂,炒出汤汁后,加入泡椒翻炒均匀。

8.大火烧开后,加入适量的盐、白糖、鸡精、少许的白醋。

9.然后将调料品捞出,将汤汁倒入碗内。

10.最后放上青红杭椒,浇上热油就完成了。

做法:1.首先准备金针菇切掉根部撕成小朵,清洗干净控出多余水分备用。

2.准备大葱切小段、姜切丝、大蒜切片放入盘中,再准备一盒肥牛卷备用。

3.起锅加水烧开,放入肥牛卷焯一下水,肥牛焯水时间不要太长,变色后迅速捞出。

4.再次起锅放油,油热放入葱姜蒜爆香,放入金针菇翻炒,炒至金针菇变软加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

5.加入没过金针菇的开水煮5分钟,放入肥牛再煮两分钟,撒上熟芝麻、香葱,关火装盘就可以了。

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