一哥肉夹馍肉怎么串的（一哥肉夹馍的肉是什么）

一哥肉夹馍肉串是采用酱汁腌制好的羊肉或猪肉，然后把肉片穿在长铁钉子上，放到特制的炉子里烤至金黄酥脆即可。当然，现在也有一些采用烤鸡肉、烤牛肉、烤鸭肉等不同种类的肉类，制作方法也略有不同，但总体上来说都是将肉类烤熟后切成薄片，再夹在馍馍里面。