柴胡什么时候收获（柴胡的最佳采收时间）

9月下旬至10月上旬

根据柴胡皂甙含量的动态变化研究结果，柴胡最佳采收期，秋季植株下部叶片开始枯萎收获，时间为9月下旬至10月上旬。采挖根部时应注意勿伤根部和折断主根，抖去泥土，把残茎除净以备加工。

一般在10上旬植物枯萎后或春天的土壤解冻柴胡萌芽前进行，从土地的一端开始挖掘，摇晃泥土运回。把芦头和侧根捆成小把。一般亩产80-150公斤。种子在9月份很多种子蜡熟时收获，一般亩产种子20-30公斤。