炒鱼肠和小白菜是一道清淡可口的家常菜,以下是一个简单的做法供您参考:
材料:
- 鱼肠:适量
- 小白菜:适量
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将鱼肠洗净,切成段状。小白菜洗净后切段备用。姜切成细丝,蒜切成蒜末备用。
2. 热锅倒入适量的食用油,油热后放入姜丝和蒜末,炒出香味。
3. 将鱼肠放入锅中,翻炒至变色。
4. 加入小白菜,继续翻炒至小白菜变软。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀使调料均匀裹在食材上。
6. 出锅前可以根据个人口味再次调味,然后即可盛盘上桌。
这道菜做起来简单快捷,保留了食材的原汁原味,口感清脆爽口。希望您喜欢这道鱼肠炒小白菜!