发酵的玉米怎么保存（什么方法发酵的玉米常温下好保存）

1. 发酵的玉米需要在适当的条件下保存。
2. 发酵的玉米含有大量的微生物和水分，如果保存不当容易变质，最好的保存方式是将其放入密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
3. 如果需要长时间保存，可以将发酵的玉米放入冰箱或冷冻室中，但需要注意的是，冷冻过程中可能会影响其口感和质量，因此在食用前需要进行适当的处理。

1.

将发酵玉米的大罐子中发酵好的玉米分成若干份;

2.

装入洗净的塑料罐子密封,再用塑胶袋在封口处缠几圈;

3.

若有条件放入真空低温的环境中,真空环境可让喜氧杂菌死亡,低温可使大部分细菌死亡;

4.

若无真空环境,在塑料罐外再套一个塑胶袋后装入冰箱冷冻也可。