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当天小笼包 第二天才蒸 怎么让它饱满 不成扁(小笼包晚上做好可以第二天蒸吗)

当天小笼包 第二天才蒸 怎么让它饱满 不成扁(小笼包晚上做好可以第二天蒸吗)

更新时间:2024-09-12 14:36:50

当天小笼包 第二天才蒸 怎么让它饱满 不成扁

做好小笼包的关键:

第1,面粉,要想蒸出皮薄如纸、滑嫩白皙的小笼包,使用雪花粉是好的选择;

第二,面团要醒发到位,加入酵母的同时要加入发酵泡打粉,让面团充分醒发到位;

第三,调馅,在肉馅中添加肉皮冻是小笼包汤多汁浓的关键,同时不要加入大量的水或油,否则容易粘底漏汁。只要注意以上这个方面,做出的小笼包就会不粘底不漏油、个大饱满、松软可口。

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