鹅蛋黄发白，可能是因为鹅吃了麸子皮，或者是鹅蛋经过了比较剧烈的摇晃。
1.鹅的品种和吃的东西不一样，生下来的鹅蛋的蛋黄可能存在差别，如果鹅吃了麸子皮，那么蛋黄可能颜色发白。
2.如果鹅蛋经过了剧烈的摇晃，蛋黄和蛋白融合在一起了，因此整个鹅蛋看上去就是米黄色的，看不出蛋黄的颜色了。
因为鹅蛋是吃纯素食的,以食草为主,其蛋黄颜色也会相对白一些;
2.
鹅蛋的蛋黄脂肪成分比鸡蛋、鸭蛋要高,也是导致蛋黄发白的原因之一,所以鹅蛋煮熟蛋黄是白色的为正常现象,但若是蛋黄和鸡蛋、鸭蛋一样黄才需要留意是否不正常。
