一、口感不同
1、李锦记味蚝鲜蚝油，采用真正天然鲜蚝精炼而成，独特蚝鲜与浓郁豉香自然融合，色泽红润鲜亮，质感幼滑均匀，能诱出菜肴自然鲜香，口感细腻鲜甜。
2、李锦记财神蚝油，是采用上等鲜蚝制造，蚝味鲜香浓郁，浓稠细滑。
二、适用不同
1、李锦记味蚝鲜蚝油适宜搭配各类日用食材，蔬菜、菌菇、肉类、豆制品、家禽、海鲜贝类都适用；特别适合大用量的腌制，性价比极高；同时适合各类小炒类。
2、李锦记财神耗油适用烹调炒菜、腌味、焖烩、红烧、炒面等菜肴，提味增鲜，色诱润泽；做芡汁，细腻明亮；用于蘸点，更带出海鲜风味。
三、成分不同
1、李锦记味蚝鲜蚝油配料表：水、酿造酱油、蚝汁（蚝、食用盐、水）、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦糖色、小麦粉、山梨酸钾、柠檬酸、甜菊酸苷。
2、李锦记财神耗油配料表：蚝汁（蚝、水、食用盐）、白砂糖、水、使用添加剂（谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、焦糖色）、食用盐、小麦粉。
不同名字的蚝油由于品牌、配方、工艺等方面的差异，会有不同的口味、颜色和质地。一般来说，越知名的品牌在蚝油品质上更有保障，但价格也相对较高。一些小品牌或不知名品牌的蚝油可能会采用更低廉的原料或添加物来降低成本，因此在选择时需要注意。
此外，不同种类的蚝油也有不同的用途。例如，有些蚝油味道较重，适合用于腌制、炒菜等；而有些蚝油味道较轻，适合用于调味、蘸食等。因此，在选择蚝油时，需要根据自己的需求和口味来选择。
总的来说，不同名字的蚝油在品质、口味、用途等方面都存在差异，消费者需要根据自己的需求和口味来选择适合自己的蚝油。同时，也需要注意选择正规品牌和渠道购买，避免购买到劣质或假冒伪劣的蚝油。
