主料：土豆300克，猪肉200克，小葱40克
辅料：盐6克，油适量，料酒3汤匙，嫩肉淀粉2汤匙，水1000克
做法：
1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
4.待水再次烧开时加入盐搅匀
5.土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
6.猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7.关火翻拌均匀即可出锅
调料：眉毛肉，苕粉，鸡蛋，
1,白菜洗净，瘦肉切成片，码上盐淹一会，肉里加入红薯淀粉，用手调匀，要调干一点，粉要比平时煮肉片加多一些，
2.水里加入姜片，烧开下肉片，菜加入油
3.成品
4.喜欢辣椒，自己在弄了个油碟
