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捶肉汤正宗做法(大块瘦肉怎么炖得软烂不柴)

捶肉汤正宗做法(大块瘦肉怎么炖得软烂不柴)

更新时间:2024-04-08 19:39:19

捶肉汤正宗做法

做法步骤:

第1步、准备好红薯粉和瘦肉。

第2步、瘦肉切成薄片。

第3步、取出一片肉,加红薯粉。

第4步、用擀面杖慢慢锤开,期间不停的加红薯粉,不停的锤肉。

第5步、肉尽量锤成大薄片。

第6步、锤开的肉片。

第7步、两个鸡蛋磕入碗中,划散。

第8步、高汤加入锅中,大火煮开。

第9步、汤煮开后,下入肉片。

第10步、再次煮开后,加入鸡蛋液,煮开,加盐和鸡精、胡椒粉调味。

第11步、起锅。

第12步、加入葱花。

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