食材用料
白蘑菇200克,猪肉糜50克,生抽30毫升,蚝油10克,糖2克,大蒜3个,葱花适量,青蒜叶适量
做法步骤:
步骤 1
肉糜入沸水汆烫至熟;
步骤 2
沥干去杆的白蘑菇炸到表皮褶皱,锅中油烧干水分即可重复使用;
步骤 3
2~3种生抽混合,加糖拌匀成酱汁;
步骤 4
加热底油,肉末炒到半金黄色,加蒜末、蚝油和蘑菇,再倒入调好的酱汁炒匀,期间保持大火,否则蘑菇容易出水;
步骤 5
最后撒葱花、青蒜末即可出锅。
:白蘑菇300克,联中150g,大蒜1个,生抽1大匙,淀粉1大匙,盐1大匙,夏洛特1大匙。 制作方法:
1.准备必要的食材;
2、将白蘑菇洗净切碎备用;
3.大蒜切片,酱油剁碎;将白蘑菇在沸水中变白,煮沸后捞出;碗里放一半的水,加入1汤匙淀粉、半汤匙盐和1汤匙酱油搅拌均匀;
6.冷油热锅,放入蒜片爆香,蒜片炸至金黄色;
7.加入香菇片,翻炒均匀;
8.倒入酱油,炒至汤汁浓稠;
9.上桌前加入葱花翻炒均匀;炒好的白蘑菇鲜嫩可口,汤汁浓郁,真的很好吃,而且白蘑菇营养丰富,可以经常食用。如果你懒得做这个,把它切成两半炸,用盐和胡椒调味,炸至金黄色。