压面机粘面的原因有好几个，原因1
是活的面在湿了，活面的时候水和面的比例刚好，在上压面机压的时候面上撒点干面粉这样就不会粘，
原困2是压的时间有点长，面压的太软了也会粘，原因3是不用撒干面粉，抹点油在压面机板上，这样就不会粘了。
原因：刚压出的面条就粘在一起说明面的水份比较大，面比较软，所以就容易粘在一起。还有一个原因是码放的不均匀，比较乱，也容易粘。
解决方法：在和面时要控制好水与面粉的比例：一斤面粉兑4两水，放少许盐。刚开始一定要试着来，不然不是水少了就是面多了。把面粉和成棉絮状（俗称面鱼子）就可以了，然后把压好的面条均匀摊开，防止粘连。
