材料：
- 黄瓜 2 根
- 姜 2 片
- 大蒜 2 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 黄瓜去皮，洗净，切成约 1 厘米厚的片，放入大碗中。
2. 加入姜片、大蒜、酱油、白糖、料酒、醋、盐和食用油，搅拌均匀，腌制 24 小时。
3. 将腌好的黄瓜片放入清水中浸泡，去除多余的盐分和油腻。
4. 将沥干水的黄瓜片装入碗中，撒上适量的辣椒油，即可食用。
黄瓜干120克
辅料
盐1小勺
鱼香酱1勺
芝麻10克
生抽10克
鸡精1克
1. 黄瓜干提前泡上
2. 泡软后，反复清洗，然后挤干
3. 准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油
4. 黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加一勺鱼香酱
5. 加熟芝麻
6. 搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。
