列举四个以烹调方法和主料命名的名菜（中国七大名菜排行榜一览）

溜肥肠，焖豆腐，红烧肘子，炖排骨炒鸡蛋，烧茄子，煎牛排，清蒸鲈鱼，红焖大虾，干炸里脊，醋溜豆芽，油爆虾，涮羊肉，汆白肉，汆丸子，烤乳猪。