做肉丸10斤肉一般放25克盐。肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
十斤肉最多放120克盐足以！正常口味的人，就是80%人可以接受的是；10斤肉放盐100-110克。
具体配料：10斤前夹缝肉放1.5斤白萝卜丝、鸡蛋8个、小麦定粉（或其它）150-200克、鸡精10克、姜500克、葱400克、水1500克。用力往一个方向搅匀即成。
