1 是将面引子剁碎后拌入面团中，通过揉捏和拉面的方式制成的一种面食。
2 这种做法的原因是可以让面食更加筋道有嚼劲，口感更好，而且面引子还能增加面食的营养价值。
3 如果想要尝试，可以先将面引子剁碎，然后按照一定比例加入面粉和水，揉成面团后进行拉面或擀皮等制作方式。
1 正宗面引子的做法需要使用高筋面粉和碱水，制作过程需要揉面、擀面、拉面等多个步骤，非常繁琐。
2 但是制作出来的面条质地韧劲十足，口感非常好，是很多人钟爱的经典美食。
3 如果你想学习正宗面引子的做法，可以参考一些专业的食谱或者请教有经验的厨师，不断练习提高自己的技巧。
