衡阳仔姜炒青蛙的做法（湖南仔姜炒青蛙的做法大全）

倒入码好味的牛蛙，炒至散仔，表面发白马上起锅

锅内剩下的油烧热，加入豆瓣、几根仔姜丝、几节大葱、适量盐，炒香

加入两小碗水，烧开，倒入爆好的牛蛙，大火煮至9成熟

加入剩下甜椒丝和仔姜丝，翻炒均匀，煮至甜椒和仔姜刚熟

勾芡，加入剩下的葱节，撒一点点鸡精，翻转，起锅