熏腊肉是用水煮还蒸（腊肉直接蒸还是用水煮）

首先是要用开水煮上十五分钟左右，然后用温水清洗2遍，这样就可以隔水蒸了，切片直接吃，也可以腊肉炒青蒜苗，这样也是很干香的！

熏腊肉最好用蒸的方法，即可以保证原汁原味，又不影响口感。