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聚糖和寡糖的区别(几丁聚糖和几丁寡糖有什么区别)

聚糖和寡糖的区别(几丁聚糖和几丁寡糖有什么区别)

更新时间:2024-08-12 08:51:10

聚糖和寡糖的区别

1、性质不同:聚糖是高度分支的多聚体。寡糖是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质。

2、适用范围不同:寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。聚糖广泛存在与多种生命形式中的物质,性状为无色、无毒、无异味。

3、特点不同:聚糖是一种既经济又高效的天然食品防腐剂,其无色、无毒、无异味,能有效地防止食品腐败变质、发霉和遭受虫害。寡糖能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞

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