状元卷饼正宗做法

1.向清水中加入一小勺油和盐搅拌至融化并放入500g面粉中搅拌成絮状，揉成面团饧5分钟。

2.随后揉至面团变光滑细腻，再饧20分钟后擀成长方形面片，抹一层油撒一层盐。

3.将面皮卷成卷，切成3片，收口捏紧面段做成饼剂子再饧10分钟并擀成面饼，入锅煎至两面金黄即可。