材料：草鱼一条，鱼调料一包，豆腐小块、葱、姜、蒜 适量、香菜适量，小米椒适量，芹菜 一根
做法 ：
1、鱼杀后洗干净切小块用葱姜，料酒，适量淀粉腌制15分钟。
2、豆腐切块，芹菜切条，小米椒，蒜切粒！香菜洗干净！
3、胖子鱼调料备用
4、不粘锅放油把鱼稍微煎煎！（随自己喜好，完全也可以不煎）如果鱼不煎可以切片好熟更入味。
5、鱼煎好之后盛出来备用，用煎鱼剩下的油炒调料。炒出红油后加适量水！
6、水开后下豆腐用中小火煮五六分钟入味
7、下油煎过的鱼（如果之前鱼没煎，也是这一步下锅）
8、鱼煮上七八分钟后下芹菜，蒜粒和小米椒提味，两分钟左右就可以下香菜出锅。
