1.第一个方法就是剥皮的时候尽量吃多少剥多少，没有剥完的。保持着皮和肉紧密的包裹在一起，这样能够保持住水分，不至于干。就是用皮来保存柚子，这样能够保存两-3天。
2.第二种方法是把剥出来的柚子用密封袋或者密封罐保存。放在低温的地方也可以放在冰箱冷藏。这种方法也可以保持1-两天。
3.第三种方法就是把吃不完的柚子肉重新放到柚子皮中，包皮的时候把柚子皮剥成碗状，这样能够起到保水的作用。
4.柚子在保存中特别要注意的是不能接触到酒类饮品。，否则就特别容易腐烂。
5.另外柚子，如果剥出来以后想要保存也不要接触水。保持干爽的状态。
6.当然也可以把柚子剥出来以后组成柚子茶。放适量的蜂蜜放在锅中组织黏稠状态就可以放在瓶子里。长期保存。
保鲜膜包裹,一个完整的柚子,只需用保鲜膜将其外皮完全 裹严实,避免空气、水分的进入,一般能保存 1 个月以上依旧新鲜美 味,如剥了皮的柚子,也同样可以用保鲜膜包裹,避免细菌等微生物 的入侵,来延长其保质期,通常可保存 2—3 天左右。
冰箱冷藏,剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏,当然最好是用 保鲜膜或柚子外皮包裹着,这样能避免水分流失,减少细菌滋生,不 过也不能放太久,一般 3 天以内尽快吃掉。
加工成柚子酱,柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后, 用超过 100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和蜂蜜,可以 提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用。而经过高温煮制, 让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作 用,便可长期保存不变质,通常保存时间为 6 个月左右。
