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最辣的汤圆怎么做(又香又脆的汤圆做法)

最辣的汤圆怎么做(又香又脆的汤圆做法)

更新时间:2024-08-17 00:21:34

最辣的汤圆怎么做

1. 准备食材:糯米粉、泡发的木耳、豆干、肉糜、豆瓣酱、辣椒粉、芝麻、蒜苗。

2. 糯米粉和水按2:1的比例混合,揉成面团,分成小块,压扁,放入开水中煮至漂浮。

3. 煮好的汤圆捞出备用。

4. 锅中热油,加入肉糜煸炒至变色,加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。

5. 加入木耳和豆干煸炒,再加入适量的水烧开。

6. 加入汤圆,用中小火煮至汤汁浓稠,撒上芝麻和蒜苗即可享用。

温馨提示:

1. 揉糯米粉时要慢慢加水,揉成面团后要充分醒发。

2. 煮汤圆时要等水烧开后再下锅,避免粘锅。

3. 如果不喜欢太辣,可以适量减少辣椒粉的用量。

4. 如果想要更丰富的口感,可以加入一些蔬菜或者豆制品增加口感和营养。

5. 注意火候,避免烧焦或者煮烂食材。

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