萝卜煮鱼是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
- 鲜鱼：500克
- 白萝卜：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鲜鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入鲜鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒煮沸，去腥。
6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鱼块和白萝卜。
7. 大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让鱼块和白萝卜充分入味。
8. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味调整。
9. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
10. 装盘后撒上葱花即可享用。
