在屠宰场中，通常根据当地法律和规定来确定内脏的归属权。一般情况下，内脏通常是属于屠宰场的，因为它们是在屠宰过程中从动物身上取下的。这些内脏包括肝脏、心脏、肺脏、胃、肠等。屠宰场可能会将这些内脏用于各种目的，例如食用、制成动物饲料、制药或其他用途。
然而，对于某些特殊情况，内脏的归属权可能会有所不同。例如，在某些国家或地区，屠宰场可能会与农户或养殖场主达成协议，将内脏归还给他们，用于自家食用或其他用途。此外，一些屠宰场还可能与其他企业合作，将内脏出售给他们。
总之，内脏的归属权在各个地区可能有所不同，具体情况取决于当地法律、规定以及屠宰场与其他相关方之间的协议。
