苏泊尔铁锅不需要开锅，苏泊尔是中国厨房小家电领导品牌，炊具研发制造商，是中国炊具行业首家上市公司(股票代码002032)，品质和创新是苏泊尔最重要的品牌价值。新买的锅不能直接用，需要处理后才能用。建议用洗洁精将苏泊尔精铸铁锅里外洗干净。在净水中浸泡20分钟。擦干净，在锅内倒入少许食用油，擦遍锅内表面。静置8-12小时后，将残油擦净。
泊尔铁锅是需要开锅的。建议用之先洁精将苏泊尔精铸铁锅里外洗干净，在净水中浸泡20分钟左右，擦干净，在锅内倒入少许食用油，擦遍锅内表面，静置8到12小时后，将残油擦净。
1、炒完一道菜后，需要刷一次锅，然后再炒下一道菜。
2、炒完菜刷锅时，要避免吸入产生的雾气，因为在雾气中有细悬浮微粒，不利于健康。
3、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
4、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
5、尽量不要使用铁锅来煮汤，从而避免铁锅表面的保护油层消失。
