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豆腐和大豆的营养价值(黄豆和豆腐的营养价值一样吗)

豆腐和大豆的营养价值(黄豆和豆腐的营养价值一样吗)

更新时间:2024-09-01 17:24:24

豆腐和大豆的营养价值

黄豆营养价值相对较高,但需适量食用:

1. 黄豆营养成分丰富:含蛋白质约40克,含饱和和不饱和脂肪酸等成分,未加工时营养价值较高。

2. 豆腐也含有丰富营养:含蛋白质约12.2克,制作过程中加入凝固剂,营养成分可能受到影响。

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