蒸熟的梭子蟹摆盘怎么切（梭子蟹怎么蒸才正确青岛）

将蒸熟的梭子蟹放置在切板上，先将腹部向上，用厨刀沿着下腹扇形地切开，将腹部剖开。

然后将螯部切断，分别放在盘子的两侧。

将剖开的蟹腹掰开，取出内脏和鳃，再将蟹腿逐个分离出来。

最后将梭子蟹身体分成两半，放在盘子中央。注意切割时要紧握好厨刀，并沿着蟹壳的缝隙轻松切割，以避免损伤蟹肉和自己。