材料：腐竹、木耳、蒜苗、油盐、葱、姜、鸡精、生抽。
做法：
1.将腐竹和木耳提前泡发好，将腐竹挤去水分，斜刀切成段，蒜苗切去根部，切成段。
2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入腐竹翻炒，下入木耳翻炒均匀，淋入水，再加入生抽，盐，鸡精，烧开，小火烧制入味。下入蒜苗，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。
蒜苗炒腐竹
原料：蒜苗、腐竹、木耳、红辣椒、食用油、盐。
做法步骤：

第1步、蒜苗择好，洗净切段。

第2步、泡发好的腐竹，切段。

第3步、泡发好的木耳，撕小朵。

第4步、红辣椒切段。

第5步、锅烧热放少许油，倒入红辣椒爆香，再倒入蒜苗、腐竹和木耳翻炒一下，加盐调味即可。

第6步、出锅装盘。

第7步、香。
