首先，小青菜烧腐竹是一道美食，做法并不复杂
具体做法是将腐竹提前浸泡泡软，小青菜切段备用，锅中加油，放入姜蒜末爆香，加入切好的腐竹和小青菜段以及适量盐、鸡精、料酒、生抽和水，煮至水分收干即可
此外，还可以根据自己的口味加入适量蘑菇、豌豆等食材，丰富口感
总的来说，小青菜烧腐竹是一道简单易做，美味可口的家常菜
原料：青菜、干腐竹、蒜苗、食用油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、蒜苗择好，洗净切段。
第2步、泡发好的腐竹，备用。
第3步、青菜择好，洗净，淖一下捞出，切段，挤出多余水分。
第4步、锅烧热放少许油，倒入蒜苗炒香，再倒入青菜和腐竹，翻炒几下，加盐和鸡精调味即可。
第5步、出锅装盘。
