如果没有玉米淀粉，你可以尝试使用其他淀粉或者面粉来制作泥。以下是一些替代方案：
绿豆淀粉：绿豆淀粉是一种很好的替代品，可以用来制作凉粉、粉皮等食物。使用绿豆淀粉制作泥的方法与使用玉米淀粉相似，将绿豆淀粉与水按照一定比例混合，然后加热搅拌至糊状，最后过滤即可。
木薯淀粉：木薯淀粉也是一种常用的替代品，可以用来制作珍珠奶茶中的珍珠和芋圆等食物。使用木薯淀粉制作泥的方法与使用玉米淀粉相似，将木薯淀粉与水按照一定比例混合，然后加热搅拌至糊状，最后过滤即可。
面粉：面粉也是一种可以用来制作泥的替代品。将面粉与水按照一定比例混合，搅拌至糊状，然后过滤即可。需要注意的是，使用面粉制作的泥可能会比较稠，需要根据个人口味进行调整。
需要注意的是，不同的替代品口感和质地可能会有所不同，因此需要根据个人口味进行调整。
