原料:高筋面粉 (500g)、鸡蛋 (1颗)、酵母 (5g)、水 (250g)、糖 (30g)、油 (20g)、低筋面粉(馅） 100g、油（馅） 50g、糖（馅） 20g、鸡蛋（馅） 1颗
方法/步骤
1
首先将500g高筋面粉、5g酵母、1颗鸡蛋、250g水、30g糖混合在一起揉成面团，再加入20g油揉匀，饧发至原体积的两倍大。
2
然后将100g低筋面粉和50g油、20g糖、1颗鸡蛋混合搅匀，这是馅。
3
饧好的面，分剂子揉圆，饧10分钟。
4
然后擀开，包馅卷起，斜切，然后捏住一角向后翻，在后面捏紧即可（造型大家按自己喜欢的样子做就可以了）。
5
饧发至原体积的两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
6
180度上下火预热烤箱，预热好后放入烤箱烤20分钟即可。
主料：面包200克，油酥适量
辅料：清水适量 ，豆沙适量 ，鸡蛋1个，黑芝麻适量
油酥面包的做法：
1.首先将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，然后取一个面饼压扁，包上油酥，接着全部做好，擀平。
2.然后全部卷起来，盖上保鲜膜醒发十分钟，醒发好后再次擀平，卷起来，再次醒发十分钟。
3.醒发好后擀平，包上豆沙馅卷起来。接着放入烤盘，改花刀。
4.然后涂抹上蛋液并撒上芝麻，放入烤箱180°火烤20分钟就可以了。
