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苦瓜焖鳗鱼做法(广东鱼头焖苦瓜做法大全)

苦瓜焖鳗鱼做法(广东鱼头焖苦瓜做法大全)

更新时间:2024-08-05 16:03:15

苦瓜焖鳗鱼做法

1.将鱼留鳞去肚清洗干净(由于鱼大,俺把它拦腰轧断了,家里没那么大的盘子,整条要好看些。)

2.下油锅煎至两面金黄。

3.然后下切好的凉瓜、盐、生抽、料酒姜丝、适量的水焖熟,再放点红椒、葱花、鸡精挑好味道就行。

4.味道真的很不错哦。

主料

苦瓜适量

猪肉适量

辅料

姜适量柿子椒适量香菜适量酱油适量

步骤1

鳗鱼先用酱油,葱,姜腌一个小时

步骤2

爆香猪肉片,把鱼放入锅中煎到定型后加入切块的苦瓜,倒入足够的水,满过鱼身,把腌鱼的酱油和葱姜倒入锅中,盖上锅盖,中火慢煮

步骤3

煮到苦瓜变软烂后加下辣椒,鸡精调味,已经有酱油,加盐时就可注意了,煮到水干,洒上香菜末就可以了

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