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钵仔糕隔天重新蒸可以吗(钵仔糕过夜第二天要重蒸一下吗)

钵仔糕隔天重新蒸可以吗(钵仔糕过夜第二天要重蒸一下吗)

更新时间:2024-08-06 00:37:23

钵仔糕隔天重新蒸可以吗

可以。

重新蒸一遍需要用大火和烫水蒸,时间不要蒸长,五分钟就行,时间长会蒸汽水多,砵仔糕会湿气大。

提前一天制作的钵仔糕蒸好后要彻底放凉,差不多一个小时左右,再把两个钵仔糕碗倒扣,然后封保鲜膜,或者放入密封盒子,放置在阴凉的地方。一定记住做好密封,不然钵仔糕表面水分会蒸发,就会变硬哦。

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