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辣椒萝卜胡萝卜咸菜的腌制方法(胡萝卜辣椒咸菜腌制方法大全图解)

辣椒萝卜胡萝卜咸菜的腌制方法(胡萝卜辣椒咸菜腌制方法大全图解)

更新时间:2024-08-05 22:05:51

辣椒萝卜胡萝卜咸菜的腌制方法

食材:

胡萝卜2根、盐适量、小米椒3个、泡椒2个、泡椒水一碗、白糖适量、白醋2勺

具体做法:

1.准备两个洗干净的胡萝卜,切掉萝卜的头部和尾部,把萝卜切长段,然后全部切成粗一点的长条,切好的萝卜条放入一个大点的盆里面。

2.往盆里加入盐翻拌均匀,搅匀后放旁边腌半个小时左右。

3.再准备一些洗干净的小米椒,把小米椒切成长段备用。

4.等萝卜条腌好了,把里面腌出来的水分倒掉,再用水冲洗一遍,沥干水分。

5.准备一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆里面,把切好的小米椒放进去,往里面加入三勺白糖,加入一勺盐,再加入白醋进去搅拌均匀,然后把沥干水分的萝卜条倒入盆里搅拌,搅匀后用保鲜膜包住,放冰箱里冷藏5-6个小时,即可。

材料:剁椒10克,盐10克,糖10克,胡萝卜10克。

1.

把新鲜的胡萝卜洗干净,切成细条,把切成细条的胡萝卜,放在阳台晾晒,不用晒干,用手摸起来软即可。

2.

把晾晒之后的胡萝卜细条放在大碗里,放盐、糖、剁椒搅拌入味,把搅拌入味的胡萝卜条,放在密封罐子里,密封几天即可。

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