腌制胡萝卜和辣椒怎么腌好吃又脆（腌胡萝卜的腌制方法最简单）

食材：胡萝卜、小米辣水，盐，花椒，葱白，姜，白醋

步骤：

1、胡萝卜洗净，削皮，切成3厘米长1厘米宽的长条，放在盆中！

2、撒上量勺食盐，搅拌均匀，腌制4个小时，期间可以每隔一个小时倒掉腌出来的水分！

3、腌制好后，把水分控干！

4、放入准备好的花椒，生姜切丝，葱白切丝，倒入一勺白醋，放入几颗小米辣！

5、倒入准备好的小米辣水，再腌制1个小时即可食用！