刚买的黑米用水泡了一下 水变成黑红色 正常吗（黑米泡水后水变红正常吗）

第一招看光泽。正常黑米表皮层有光泽，劣质黑米没光泽。　　第二招看表皮。正常黑米用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。　　第三招看米心。正常黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，外表虽均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。　　第四招看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，就是假黑米。