烧蹄膀汤什么时候放盐（煮蹄膀汤的正确方法）

烧蹄膀汤快熟的时候放盐

原料

蹄膀 (适量)

主料：蹄膀2个

辅料：山药1根，枣(干)10个

调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量

1、蹄膀让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

2、蹄膀用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的蹄膀、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

烧蹄膀汤，起锅时放盐。如果是加碘盐提前放盐，就会破坏里面的碘。