炖盐猪膀什么时候放盐（炖蹄膀先放盐还是后放盐）

如果炖一整块猪膀，需要先放盐，然后放入猪肉炖煮。若是小块猪肉，应该在出锅前放盐。时间一般是在炖好出锅前十分钟左右，如果放盐太晚的话，不容易入味，所以还要给盐分一个入味的时间慢慢炖煮。