活海胆和死海胆区别如下
1,鲜活度不同。活海胆只要轻拍其壳,浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好;死海胆则不会动。
2,敏感度不同。一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央)活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。死海胆则不会收缩。
活海胆和死海胆区别如下
1,鲜活度不同。活海胆只要轻拍其壳,浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好;死海胆则不会动。
2,敏感度不同。一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央)活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。死海胆则不会收缩。