一般海胆不是活的。活的海胆浑身的刺是会动的。可以用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
市面上见到的海胆,大多都是死的.你可以打开看看有没有变质,如果足够新鲜可以蘸料生吃,不太新鲜的话证熟了再吃,变质就扔了吧.
一般海胆不是活的。活的海胆浑身的刺是会动的。可以用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
市面上见到的海胆,大多都是死的.你可以打开看看有没有变质,如果足够新鲜可以蘸料生吃,不太新鲜的话证熟了再吃,变质就扔了吧.