新鲜牛血里加一点点盐,搅一搅,让盐化开,放冰箱冷藏一段牛血时间就凝固了。
如果想口感好点,可以加点水搅搅,小火蒸或者凝固之后小火煮,火大了里面会有大泡,就是口感差点,小火的话会比较嫩。
牛血这么冲
如切小块焖煮、捞出备用凉拌、制作牛血汤等。其中,可以将牛血加入盐、水和调料搅拌均匀后,煮熟或蒸熟后切块拌醋食用。
新鲜牛血里加一点点盐,搅一搅,让盐化开,放冰箱冷藏一段牛血时间就凝固了。
如果想口感好点,可以加点水搅搅,小火蒸或者凝固之后小火煮,火大了里面会有大泡,就是口感差点,小火的话会比较嫩。
牛血这么冲
如切小块焖煮、捞出备用凉拌、制作牛血汤等。其中,可以将牛血加入盐、水和调料搅拌均匀后,煮熟或蒸熟后切块拌醋食用。