材料
赤米粉 1包
腊肉 1块
蒜苗 6支
香菇1大把
红葱头 6颗
胡椒粉 适量
香菜 少许
黑木耳 1片
淬酿酱油露 2大匙
做法与步骤：
1: 腊肉切丝.红葱头切片.干香菇泡过水切丝.蒜苗斜切小段.黑木耳切丝
2: 煮一锅滚水加一点油.一点盐巴 放入米粉煮1分钟捞起放入大碗公盖盖子备用
3: 锅中加3大匙油爆香红葱头至金黄色
4: 接着将腊肉丝放进来一起炒香
5: 菇纇.黑木耳进来 继续炒
6: 加入2大匙淬酿酱油露
7: 放入蒜苗 加一些水烧入味
8: 把米粉倒进来 用筷子拌松拌匀
9: 水份不够 可以加一些刚刚煮米粉的水 加适量的胡椒粉 滴两滴香油提味
10: 盛盘后撒上香菜 很有过年气氛的炒米粉完成
1.红赤米50g；
2.把红赤米淘洗净，加1000ml的水倒锅中；
3.盖上锅盖煮；
4.粥煮沸后，放入一个汤匙；
5.虚盖着锅盖煮；
6.煮至红赤米软烂即可。
