材料：肥瘦羊肉500克，葱姜共50克，八角、花椒、干辣椒少许。胡萝卜、土豆各一个，白菜100克。酱油两匙、盐一匙、鸡精半匙。
做法：羊汤面做起来并不复杂：把肥瘦羊肉切成片，放到锅中，同时放入葱、姜、八角、花椒、干辣椒，文火慢慢地煮，待肉烂时再放入胡萝卜、土豆、白菜，最后放面条，面条必须是自己手擀的，而且要切短条，条呈三角形，这样面条煮熟后不烂不糟，出锅时放上香菜，淋上香油；
主料
面条1把，西红柿1，香菇3个
土豆1个，羊肉1块，豆腐1块
辅料
生抽2勺，姜2片，香醋3勺
老抽半勺，蚝油2勺，盐适量
香菜2颗
1. 土豆去皮切成小块；香菇焯水切成薄片。
2. 西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块；豆腐切成小条。
3. 羊肉切成薄片，生姜切成薄片。
4. 锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色；加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。
5. 再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可；然后放入面条煮开，煮2分钟左右；最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。
