可以腌制牛肉
有营养师资格证的达人李园园选用木瓜来腌制牛肉，烹饪一道白果萝卜炖牛肉，这道菜能让小孩子吃到最嫩的牛肉，更便于营养的吸收。特级厨师顾玉亮顾大厨则要用秘制蔬菜汁腌制牛肉，秘制牛肉再配上美味茄子，一道紫茄芳香牛肉，让您大快朵颐停不下来！
可以。
在腌牛肉的时候，将牛肉平放，腌入酱汁里，然后上面铺一层木瓜籽，这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味，此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用。
腌好后，将牛肉取出，轻轻拨掉上面的木瓜籽，切记不要再将牛肉洗过，因为木瓜籽是干净没有污染又稍带甜味的，此时就可准备用牛肉做出好吃的料理了
