1、酵母，盐，糖，油倒入水中搅拌均匀
2、搅拌均匀的酵母水倒入面粉，和成面团。
3、面团在案板上揉光滑
4、揉好的面团放在盆中用保鲜膜封好，放进冰箱24小时。
5、取出面团，分成4份，折叠法揉成面团，常温放2小时。
6、面团用擀面杖擀成面饼，放入烤盘在面饼上用叉子戳洞防止面饼烤裂。
7、在面饼上刷披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪碎
8、放上蔬菜和香肠
9、再撒上一层马苏里拉奶酪碎
10、放入预热210度的烤箱，210度烤20分钟，注意观察奶酪，颜色过深就要盖上锡纸。
11、其余的面团烤了饼底，210度6到10分钟，烤成浅黄色就可以了。
用料
面团
4张pizza的量
高筋面粉
500克
盐
1克
干酵母粉
7克
温水
325克
意大利正宗披萨之饼胚万能和面发面的做法步骤
步骤 1
酵母溶解在温水里，加一些白糖，可以帮助激活。
步骤 2
搅拌均匀。混合面粉和盐。
步骤 3
混合面团。
步骤 4
分成四份。
步骤 5
逐个搓圆。撒上一些面粉，盖上湿毛巾。放在温暖的地方。
步骤 6
发酵2小时左右成两倍大。
步骤 7
用手抓一抓，就形成饼状了。
