做土豆泥不适合放千岛酱，因为土豆泥口感是濡糯，加入千岛酱一是拌不均匀，二是口感不对路。如果是土豆块色拉，可以用千岛酱做拌料。 土豆泥适合用椒盐、胡椒粉、西芹菜丁、黄油、培根肉末或火腿肉末拌食。使得土豆泥糯中带鲜香，西芹丁增加清脆感，火腿丁增加嚼头。 土豆泥的做法一： 1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。 差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅阿搅，把土豆搅碎。 3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。 土豆泥的做法二： 1、同做法一的第一个步骤。 2、同做法一第二个步骤。 3、准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4、倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就好了。 土豆泥的做法三： 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。 加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油，加多少跟据个人喜好。多一点香一些。 接下来搅拌。人工搅，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制土豆泥了。
