1.
先用开水将白糖溶解,然后倒入锅中,用小火炒至糖色变黄。
2.
在炒糖的过程中,可以加入一些水或牛奶,这样可以使糖更容易炒黄。
3.
如果想要更加均匀的炒糖效果,可以使用搅拌器或打蛋器来搅拌糖液,使其均匀受热。
4.
炒糖的时间需要掌握好,过久会使糖变苦,过短则无法炒出黄色。
1、食材可以选择冰糖或者白糖，最好选择冰糖，颜色会鲜亮一些，选用冰糖的话，冰糖会比较大，需要将冰糖敲成小块。
2、食材可以选择冰糖或者白糖，最好选择冰糖，颜色会鲜亮一些，选用冰糖的话，冰糖会比较大，需要将冰糖敲成小块。
3、然后放入冰糖，不断进行翻炒
4、炒至冒白色大泡，注意用小火，观察糖色的变化。 5、炒至微黄的时候，继续用小火加热。
6、炒至棕红色冒大泡时，加入适量的水。
