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酸豆角如何做(家常酸豆角自制方法)

酸豆角如何做(家常酸豆角自制方法)

更新时间:2024-08-05 08:23:52

酸豆角如何做

所需材料:

豆角 500克

红辣椒 2个

姜 适量

大蒜 适量

醋 50毫升

白糖 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤:

豆角洗净去掉两端,切成小段备用。

红辣椒去籽切成小段,姜和大蒜切末备用。

热锅凉油,放入姜末和大蒜末爆香。

加入豆角翻炒,炒至豆角变软。

加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。

加入红辣椒段,继续翻炒均匀。

加入适量的醋,翻炒均匀后关火。

凉透后装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏即可。

这样做出来的酸豆角口感酸爽可口,非常适合搭配米饭食用。如果您喜欢吃辣,可以适量增加红辣椒的用量。

准备材料:豆角 600克,蒜瓣 24个,泡椒 适量,干净容器 1个,盐 适量,干净石头 适量

1、豆角洗净后,切成小节备用。

2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀。

3、搅拌均匀后装瓶,倒适量的泡椒水进去,用石头把豆角按压紧实。

4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

5、一周后,又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。

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