因为猪颈骨里面的骨髓含量非常的少,而排骨里面不但有肉,还有很多的骨髓含量。排骨上面的肉可以提前来进行使用,排骨的骨头可以进行熬汤,而且里面有很多的骨髓。猪颈骨里面没有肉,而且骨髓含量很少,熬出来的汤也不够浓稠,所以比较便宜。
猪颈骨骨头大,肉少,肥肉多,而且肉不好吃,排骨却是猪身上最好吃的地方,所以猪颈骨比猪排骨便宜!
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